A chef de cozinha Carole Crema ensina pratos acessíveis para todos os gostos; confira abaixo 😋 BandReceitas
Compre farinha de rosca bem grossa – pode ser a panko, que é aquela farinha japonesa, fácil de encontrar no mercado. Use 300 g de farinha panko para seis filés, 300 g de queijo parmesão ralado, raspas de um limão siciliano e raspas de um limão tahiti. Misture os três ingredientes secos, coloque em um prato fundo e faça o empanamento. Bata um ovo com um pouco de leite, para fazer uma “cola”.
. Compre 400 g de anchova , coloque em uma folha de papel alumínio, dentro de uma assadeira, tempere com um pouco de sal e gotinhas de limão. Quebre um pedaço de queijo gorgonzola por cima, coloque as nozes picadas e feche o papel alumínio. Asse por 20 minutos. O peixe fica bem cozido. Tire do forno, abra e sinta aquele aroma bem gostoso. Pode servir com limão ou vinagre de vinho branco, combina muito bem.
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