Prato brasileiro com carne crua é um dos 10 melhores do mundo; saiba como fazer

Carne de onça é iguaria típica de Curitiba (PR) e aparece em ranking internacional, junto com pratos clássicos como carpaccio e steak tartare 👏 BandReceitas

Você já comeu carne de onça? Segundo a plataforma gastronômica Taste Atlas, o prato existe desde 1953 e leva os seguintes ingredientes: carne moída crua, alho, cebola, cebolinha, azeite, conhaque, pimenta em pó e páprica doce em pó. A carne crua temperada é servida achatada em uma fatia de pão com mostarda.

E a origem do nome não poderia ser mais divertida: o prato chama-se carne de onça pois quem o come fica com “bafo de onça” devido aos ingredientes com sabores fortes.400 g de coxão mole moído e limpoazeite de oliva extra virgem a gosto1 xícara de cebolinhaTempere a carne com sal, pimenta, mostarda, conhaque, páprica picante, páprica defumada e cebola. Depois, misture bem para os temperos agirem. Por último, inclua o azeite.

Os rankings gastronômicos do Taste Atlas têm como base as avaliações dos usuários da plataforma. Veja a classificação completa abaixo:

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