🍰 La Torta Argentina, el postre más emblemático del 25 de Mayo ✍ Eva Marabotto
Durante todo el año la Comuna capacita a los emprendedores en la receta. Foto: Municipalidad de Dolores.
La Patria también se festeja a través de sus sabores. Locro, carbonada, humita en chala y un dulce creado para festejar la Revolución de Mayo, que tiene su fiesta este miércoles en la ciudad bonaerense de Dolores: lapero no lleva masa de hojaldre. Consiste en una superposición de capas de masa quebrada unidas por cantidades descomunales del mejor dulce de leche.que trabajaban para una familia dolorense y decidieron celebrar el 25 de Mayo con un postre de 25 capas.
A Dolores le sobran méritos para celebrar a la Argentina, fundamentalmente porque se trata del primer pueblo patrio. Recuerda la historia que, poco más de un mes de la Declaración de la Independencia en San Miguel de Tucumán. Sin embargo, un malón de indígenas durante el gobierno de Martín Rodríguez destruyó la población y Dolores volvió a ser repoblado a partir de 1827.
Pocos años más tarde, durante el gobierno de Juan Manuel de Rosas, fue sede del movimiento revolucionario Los Libres del Sur, que protagonizó el histórico Grito de Dolores. Sin embargo,y la exposición de su cabeza en la plaza que lleva su nombre, donde este miércoles tendrá lugar la fiesta.
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