Estabelecimento liderado pelo chef Nello Cassese dentro do Belmond Copacabana Palace lidera ranking do 50 Top Italy 2025, sendo o único brasileiro da lista
O Ristorante Hotel Cipriani, dentro do Belmond Copacabana Palace, no Rio de Janeiro, foi eleito o melhor restaurante italiano do mundo fora da Itália. O resultado é do ranking 50 Top Italy 2025, que também elege as melhores casas italianas dentro do país da bota. O ranking foi divulgado nesta segunda-feira em Milão. O restaurante carioca é o único brasileiro da lista com os 50 melhores restaurantes italianos espalhados pelo mundo.
Há ainda o “Tonno Mediterraneo”, composto por duas preparações com atum bluefin: uma quente, com purês de morango fermentado e pimentões queimados, picles de melancia e aspargos-do-mar; e outra fria, com peito do peixe curado, sorbet de tomate e espuma de mozzarella de búfala defumada.
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