Páscoa: brigadeiro não é só para festa de criança; veja receita com limão cravo para fazer neste domingo

A receita é feita pela Juliana Motter, criadora da Maria Brigadeiros, em SP, primeira loja especializada no doce do Brasil

½ lata de creme de leite 20 g de açúcarModo de fazer: prepare a calda de limão: numa panela pequena, coloque o caldo de limão e o açúcar e leve para cozinhar em fogo baixo por 5 minutos, ou até reduzir. Apague o fogo e reserve. Numa panela média coloque o leite condensado, a manteiga e leve para cozinhar em fogo baixo, mexendo com uma espátula de silicone até ferver, por cerca de 5 minutos.

Desligue o fogo e misture a calda e as raspas de limão. Transfira o brigadeiro para a travessa e deixe esfriar na geladeira por pelo menos 1 hora, coberto com filme plástico. Unte as mãos com manteiga. Com uma colher de chá retire uma porção de brigadeiro e enrole formando uma bolinha de aproximadamente 12 g. Passe cada brigadeiro nas raspas de chocolate branco e acomode em forminhas de papel número 4. Sirva em seguida.

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