Um bolo preparado com farinha contaminada por arsénio causou a morte de três pessoas da mesma família no Rio Grande do Sul durante as festas de Natal. A polícia prendeu a nora da vítima, suspeita de ter envenenado o bolo.
A farinha usada num bolo que causou a morte de três pessoas da mesma família durante as festas de Natal no Rio Grande do Sul continha arsénio. Segundo o Instituto-Geral de Perícias do estado, a farinha tinha uma quantidade de arsénio 2,7 mil vezes maior que o permitido. A perícia indica que é impossível dizer que é uma contaminação natural, como da degradação de um ingrediente. O arsénio, portanto, entrou na receita do bolo de alguma forma.
Uma mulher foi presa, apontada como a suspeita de colocar o semimetal na farinha da sobremesa. Ela é nora de Zeli Terezinha Silva dos Anjos, de 61 anos, que fez o bolo. Foram encontradas concentrações altíssimas de arsénio nas amostras de sangue, urina e conteúdo estomacal das três vítimas fatais. Uma concentração permitida de arsénio na urina, por exemplo, é de 0,35 microgramas por litro. Mas, em uma das vítimas, foi encontrada uma quantidade 350x maior que a permitida. Mas o que é arsénio? Com símbolo As na tabela periódica, o arsénio é um semimetal. Na forma metálica, ele é brilhante, quebradiço e prateado. Ele é encontrado naturalmente na crosta terrestre e está presente em mais de 200 minerais, sendo um subproduto do tratamento de minérios de cobre, chumbo, cobalto e ouro. No meio ambiente, ele é liberado por poeiras, vulcões e mineração de metais não ferrosos. Insolúvel em água, o arsénio é mais presente no solo, formando complexos com óxidos de ferro, alumínio e magnésio. Ele é considerado um dos cinco elementos mais letais do mundo, ao lado do chumbo, tálio, antimónio e mercúrio. Onde o arsénio é utilizado? Apesar de ter se tornado famoso em casos como o do Rio Grande do Sul, o arsénio tem diversas utilizações na indústria e agricultura no Brasil. O arsénio metálico é utilizado na produção de ligas, compostos para fabricação de semicondutores. Já o ácido arsénico e o trióxido de arsénio são usados como descolorante, clareador e dispersante de bolhas de ar na produção de garrafas de vidro e outras vidraria
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