Este producto típico soriano alcanza la categoría de Indicación Geográfica Protegida en pleno auge de su producción
“Por la Comisión, en nombre de la Presidenta , Janusz Wojciechowski queda reconocido el torrezno de Soria como Indicación Geográfica Protegida de la Unión Europea”. Así, Wojciechowski, comisario europeo de Agricultura y Desarrollo Rural, validó el 19 de noviembre de 2024 que esta delicia soriana ostente el reconocimiento comunitario tras varios años de crecimiento, que lo han convertido en emblema de Soria y pujante en España.
Tal popularidad lo ha llevado a publicitarse en el Club Deportivo Numancia de Soria o en las marquesinas de las paradas de autobús de la ciudad, despertando la gula de quien aguarda al transporte público. El presidente de la Asociación de Fabricantes de Torrezno de Soria, Samuel Moreno, dirige una de esas compañías pujantes gracias al auge de este bocado: “En Moreno Sáez éramos 10 al principio y ahora somos casi 50 trabajadores”.
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