Su patrimonio natural y cultural se disfruta con calma, maridado con una cocina en la que despuntan las setas
La tranquila ciudad castellana que se refleja en el Duero presume de ser tierra de poetas. Un ejemplo: Soria acaba de vivir su XXXIX Festival de las Ánimas, entre el 22 de octubre y el 3 de noviembre —declarada Fiesta de Interés Turístico Regional—.
Un cuarto de siglo después, el Caballo de Soria se ha convertido en un icono de este trozo de Castilla y León y ha sido el origen de otras colecciones con ADN soriano lanzadas por esta firma de 85 años de antigüedad: Cielo de Soria, Nudo del Amor, Noche, Suerte de Pinos. “Habremos lanzado unas 14 en estos 25 años”, calcula Monreal. La última, de 2024, conmemora el 25º aniversario del Caballo de Soria, con precios que oscilan entre los 39 y los 129 euros.
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