Carole Crema ensina o passo a passo da tapioca nordestina, macia e muito saborosa; veja abaixo 😋 BandReceitas
Falo com vocês diretamente de Muro Alto, em Pernambuco, onde tiro uma semaninha de férias e, no café da manhã, comi umaMe perguntaram: “mas por que, Carole, a gente faz em casa e não fica igual?” Então, para a gente que não é do nordeste e compra aqueles pacotinhos de tapioca pronta para fazer: ela já é uma goma adequada para fazer tapioca, mas ela fica ressecada com o tempo, ainda mais depois que a gente abre e fica “rolando” na geladeira,...
O que é o ideal? Tire do saquinho a quantidade que você vai usar, pegue água gelada, molhe os dedos e “pingue” na tapioca. Com os dedos, hidrate a tapioca. Quando perceber que ela está mais úmida, passe pela peneira com a ajuda de uma colher e ela fica pronta para usar demais.E você também pode mandar as suas perguntas ou pedir receitas pelo e-mail: hojepode@bandnewsfm.com.
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