Uma reportagem sobre o cultivo crescente da pitaya (fruta do dragão) no Cerrado brasileiro, focando na experiência de um agricultor em Goiás e nos esforços da Embrapa para desenvolver cultivares adaptadas ao bioma.
Escamosa e colorida. A Fruta do Dragão, ou pitaya, é uma fruta exótica de origem sul-americana que vem ganhando terreno no Cerrado . Em Santo Antônio do Descoberto, em Goiás, o agricultor José Martins cultiva três hectares de pitaya. Ao todo, são sete variedades de pitaya escolhidas por ele e a safra, que vai de novembro a maio, produz até 40 toneladas da fruta.O apelido ' fruta do dragão ' vem da aparência peculiar da pitaya, que tem uma casca escamosa semelhante à pele de um dragão.
Esse nome exótico contribui para a popularidade e o apelo da fruta em todo o mundo. A pitaya é cultivada principalmente em regiões tropicais e requer pouca água para crescer, tornando-a uma opção sustentável para agricultores e consumidores preocupados com o meio ambiente.Além de ser consumida fresca, a pitaya também pode ser usada em uma variedade de receitas, incluindo smoothies, sorvetes, saladas de frutas e pratos de sobremesa. Sua textura suculenta e sabor doce complementam uma variedade de pratos e bebidas.A Embrapa Cerrados vem desenvolvendo, desde o início dos anos 1990, variedades de pitaya adaptadas ao clima do bioma. A instituição mantém um banco de germoplasma para selecionar as melhores variedades. “O objetivo é desenvolver cultivares adaptadas às condições do Cerrado, resistentes à doenças e, principalmente, autocompatíveis, que não dependam de polinizações manuais”, explica o pesquisador Nilton Junqueira.Atualmente, cinco variedades são produzidas pelos agricultores do Cerrado. Essas variedades exigem a polinização manual, mas como suas frutas e flores só abrem durante a madrugada, os produtores, como o José Martins, precisam virar madrugadas fazendo o trabalho. O manejo, além da irrigação, representa o maior custo de produção, mas o valor final para os agricultores compensa. Cada quilo da fruta comercializada no Brasil, custa em média, R$ 18, e tem fruta que chega a pesar um quilo ou mai
PITAYA FRUTA DO DRAGÃO CERRADO AGRICULTURA EMBRAPA
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