Diez vinos Malbec que salen de lo común, para celebrar su día mundial
como una entidad única implica condenar a la cepa emblema argentina a un injusto reduccionismo.regordetes, sucrosos y con una madera en primer plano , mucho Malbec ha corrido desde ese entonces por los tanques de las bodegas.
El Malbec, entonces, nunca fue uno solo. Solo que había que sacar a relucir toda esa versatilidad, esa multiplicidad de expresiones que siempre tuvo, gracias a su plasticidad, un término que suelen utilizar los enólogos. Día Mundial del Malbec , que se festeja cada 17 de abril desde el 2011, por iniciativa de Wines of Argentina, entidad responsable de promover al vino argentin en los mercados internacionales. blancos elaborados a partir de la cepa emblema argentina, para salir de las alternativas más clásicas: Desde el Valle de Uco llega este vino que desafía los sentidos, como lo suelen hacer muchos blanc de noir.
Se trata uno de los últimos lanzamientos del enólogo Germán Di Césare, que alumbra un Malbec a partir de viñedos seleccionados del Valle de Uco, emplazados en Tupungato, Tunuyán y San Carlos. Es muy interesante en nariz, por sus aromas en altísima definición, que suma notas de frutas rojas crujientes, flores y un recuerdo a bizcochuelo de vainilla. Bastante clásico en nariz pero trendy en boca: la frescura se ve potenciada por su acidez constante.
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