“Vender medias reses atrasa medio siglo” | Ganadería | La Voz del Interior

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Lo dijo el vicepresidente del Senasa, Rodolfo Acerbi, al referirse a la prórroga, en principio hasta el 15 de enero de 2023.

El vicepresidente del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria , Rodolfo Acerbi, afirmó que “vender medias reses atrasa medio siglo”, al referirse a la prórroga, en principio hasta el 15 de enero de 2023, de la puesta en marcha del nuevo sistema de troceo de carne vacuna para la comercialización interna.

“En esta mesa tiene que primar el sentido común y avanzar en pos de preservar a la gente de la carne del peso, y darle a la cadena la modernización que están pidiendo a gritos”, remarcó el vicepresidente del Senasa. Acerbi aseguró que “nadie está en contra de que haya mano de obra y demás”, y planteó: “¿Pero a qué costo? ¿Frigoríficos que dicen ser frigoríficos y no tienen frío, que son mataderos donde la carne entra a 39 grados y sale en un camión a 25 con temperaturas ambientales de más de 30?”

“¿Serán los gobernadores o los intendentes a los que les daremos la responsabilidad de que trabajen? ¿Llegaremos a enero?”, se preguntó.

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