Médicos e nutricionistas americanos elegeram os melhores programas alimentares para quem quer controlar o peso a longo prazo e comer de forma saudável
Perder peso e ter hábitos mais saudáveis estão entre as principais resoluções de ano novo. Mas, qual é a melhor estratégia para fazer isso? Para ajudar nessa missão, a a revista especializada US News & World Report publica anualmente um ranking das melhores dietas para as mais diversas finalidades — perda de peso , proteção do coração, evitar doenças, como diabetes e demências.
A lista é elaborada por médicos e nutricionistas americanos de renomadas instituições, como as universidades Stanford e Harvard e da Academia de Nutrição e Dietética. Os profissionais deram notas de 0 a 5 para os seguintes critérios: perda de peso em curto prazo ; perda de peso em longo prazo ; facilidade de ser seguida e, enfim, o fato de ser saudável .
Os vegetais são a base dessa dieta, que inclui grandes porções de frutas, legumes e verduras, grãos integrais, feijões e sementes, nozes e castanhas, e uma forte ênfase no azeite extra-virgem . A carne vermelha, o açúcar refinado e a farinha são itens que devem ser evitados. Para substituí-los, adiciona-se ovos, laticínios e carne branca, como frango e peixe – todos em porções menores do que na alimentação tradicional.
O primeiro estudo multicêntrico realizado sobre o assunto mostrou que essa dieta reduziu a pressão arterial sistólica em 5,5 milímetros de mercúrio e a pressão diastólica em 3,0 milímetros de mercúrio a mais do que uma alimentação convencional americana.A origem do nome "flexitariana" está na união das palavras "flexível" e "vegetariana".
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