Em artigo para a BBC, professor de Paleontologia da Universidade de Málaga defende que, dado o nosso passado evolucionário, uma dieta exclusivamente vegana é antinatural e desaconselhada por razões fisiológicas.
Outro composto importante é a taurina, um aminoácido muito raro na matéria vegetal, com ação antioxidante e anti-inflamatória. Acontece que a capacidade de sintetizá-lo é muito baixa em humanos e está ausente em felinos, hipercarnívoros por excelência.
Com isso, o grande desenvolvimento cerebral de nossa espécie, principalmente durante a fase infantil, foi beneficiado por uma dieta concentrada, de fácil digestão e de melhor qualidade. Hoje, no primeiro mundo, existem alternativas a essa dieta que não incluem produtos de origem animal, mas essa possibilidade não era acessível aos caçadores-coletores nômades durante o Pleistoceno e continua sem estar em países em desenvolvimento.
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