Un restaurante argentino entre los 50 mejores del mundo: de cuál se trata
y ubicada en el barrio porteño de Palermo. En Don Julio se sirven carnes de animales alimentados con pasturas naturales, propias de la Pampa Húmeda, que crecen libremente. Los cortes son exclusivamente novillos de las razas Aberdeen Angus y Hereford, de alrededor de 3 años entre los 500 a 520 kilos en pie.
No solo está frecuentemente en rankings internacionales de restaurantes y de parrillas, también es la preferida por visitantes extranjeros en Buenos Aires, incluyendo al propio Lionel Messi. El capitan de la Selección Argentina fue a comer allí con su familia al volver al país tras ganar la Copa del Mundo.
Don Julio ingresó en la órbita de 50 Best en 2017, cuando fue reconocido como el 13° mejor restaurante de la región y en 2018, el 55° del planetaLuego cayó al escalón 14 y este año quedó en el puesto 19 de esta prestigiosa clasificación.La novedad es que por primera vez en la historia de la citada clasificación, el mejor restaurante del mundo se encuentra en América Latina.
Por su parte, el número uno del año pasado, el danés Geranium, pasó a formar parte del"club de los mejores entre los mejores".Entre las caídas más llamativas, la del restaurante Mugaritz , desde 2005 en la lista, que perdió 10 posiciones, del 21º al 31º, y cuya decisión no fue bien recibida por los asistentes.
El premio al restaurante sostenible, se lo llevó Fyn, en Ciudad del Cabo . El restaurante a seguir por los aficionados a la gastronomía es Tatiana by Kawame Onwuachi, en Nueva York. ElEl reconocimiento al mejor sumiller fue para un aclamado Miguel Ángel Millán, responsable de la bodega de DiverXO. El galardón a la, que entra directamente en la lista, al puesto 49ª.
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