Entre la tercera semana de enero y la primera de este mes, el promedio de cortes locales pasó de $1780 por kilo a $2267, una suba de 27,3%; en el vecino país se encuentra en el equivalente a $2009 el kilo
Gentileza Unsplash @JoséIgnacioPompe
El reporte del Ieral señala que los valores que se pagan en la región, particularmente en Brasil y Uruguay -también exportadores- son una referencia interesante: los valores medios de la canasta de cortes seleccionados están en un rango de entre $2000 y $2600 el kiloun incremento del 10% al 15% llevaría al local al “límite superior” del rango de los vecinos, que “parece alto para la situación económica general del país y la capacidad de pago de familias de ingresos medios y bajos”.
También se incluye una comparación entre Uruguay y la Argentina, basada en precios de organismos públicos e instituciones mixtas, de una docena de cortes de carne bovina nivel consumidor final. A diciembre, el precio medio de esa canasta de cortes era de26% más barata que en Uruguay en ese entonces. Esta brecha es alta en relación a la comparación interanual, cuando sólo era del 3%. En otros momentos de un pasado no tan lejano, la carne a nivel consumidor en la Argentina se había mostrado más cara que en Uruguay. Por ejemplo, 18% en 2015 y 8% en 2016.incluyendo 13 cortes, a diciembre el precio medio de la canasta chilena era de.
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