Rótulos são produzidos em quatro terroirs próprios da Miolo Wine Group: Vale dos Vinhedos, Vale do São Francisco, Campanha Meridional e Campanha Central
Rótulos são produzidos em quatro terroirs próprios da Miolo Wine Group: Vale dos Vinhedos, Vale do São Francisco, Campanha Meridional e Campanha CentralO enólogo Adriano Miolo: lançamento da coleção Sete Lendários, com vinhos tintos de diferentes regiões — Foto: Divulgação / Cesar Paludo – Finestra Studio
— O Testardi é um vinho de terroir extremo, pela aridez, pela região quente. Conseguimos fazer dois ciclos por ano, portanto, duas vindimas por ano. O ciclo da vinha vai sendo feito pela irrigação, e não pela temperatura, como é o tradicional. O Syrah era uma variedade pouco plantada no Brasil, o que foi mudando. Começou no Vale do São Francisco, mas hoje domina o Sudeste e o Centro-Oeste do Brasil. E é quase nada cultivada no Sul do Brasil.
— O Lote 43 é feito com 60 % de Merlot e 40 % de Cabernet Sauvignon, que é sempre o maior limitador. O maior desafio para fazer esse vinho é a maturação da Cabernet Sauvignon. O Lote 43 sai quando esta uva está boa. Ele tem aronms de frutas pretas, é especiado, com um toque de eucalipto. Na boca, vamos perceber um tanino mais presente. É um vinho elegante e complexo — analisa o enólogo.
— Mas a Finep na época não financiava projetos de vinícolas privados, só projetos estatais. No setor do vinho nós fomos o primeiro. Tínhamos que comprovar inovação e nos associar à agência de inovação portuguesa. Fizemos o projeto com 25 castas portuguesas. Um enólogo português nos ajudou a selecionar essas castas. As que estão muito bem são a Tinta Roriz, a Touriga Nacional e o Alvarinho.
O Miolo Sesmarias: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Tannat, Tempranillo e Touriga Nacional — Foto: Divulgação O Miolo Sebrumo é um Cabernet Sauvignon também produzido em Candiota. O nome do vinho homenageia o cavalo do general João da Silva Tavares, imperialista que liderou a tropa na Batalha do Seival, em 1836, montado em seu cavalo de pelagem rara Baio Sebrumo.
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