Tambos: cerraron 400 establecimientos y el sector tambalea por el 'Dólar soja' y la inflación disparada
cerró un 2022 para el olvido y la perspectiva para el año que acaba de comenzar es por demás de preocupante. La suba incontenible de los costos operativos, combinada con una rentabilidad en descenso por efecto de la inflación disparada, mantiene en estado crítico el funcionamiento de un segmento que.
"A valores reales estamos cobrando 58 a 60 pesos el litro de leche cuando, para nivelar la balanza, para sacar la nariz del agua nada más,. O sea, un 60 por ciento más", declaró recientemente un tambero cercano a la asociación.
" se suma a un aumento inflacionario en dólares del 20 por ciento que acelera la caída en la generación de valor de la cadena, que en octubre de este año fue negativa en 5.001 millones de pesos", añadieron. . Y que el rubro logró exportar, en los primeros 10 meses del año, unas 344.000 toneladas de materia prima por un valor de 1.400 millones de dólares.
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