Sorpresa: solo 4 de cada 10 argentinos son 'fanáticos ' de la carne - Exposición Rural de Palermo - LA NACION
En el país de la carne vacuna, aunque parezca increíble, a solo 4 de cada 10 argentinos se los considera"fanáticos" de este producto.
En rigor, el trabajo del Ipcva analizó otras figuras en relación al consumidor. Así como apareció el fanático, también lo hicieron el"mercenario", el"rehén" y el"terrorista". De esta última lista, el"mercenario" es quien a pesar de estar satisfecho con el producto si ve algo más barato se va del mismo.
Así, por ejemplo, el consumo de la carne por parte de este grupo puede ir ligado al boom de locales de cervecería que incluyen a la hamburguesa. Según el dato que brindó Bifaretti, los hogares argentinos consumen un promedio de 2,6 cajas de hamburguesas por mes. En el caso de los millennials el consumo promedio está más alto: 2,9.
Para el experto del Ipcva, hay mucho por hacer en cuanto a las cuestiones emocionales y funcionales que se movilizan detrás del consumo. Si bien el tema del precio puede ser un elemento importante, la mayor parte de la gente valoró aspectos como la facilidad de preparación y la nutrición, entre otros.
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