Especialista mostra receita rica em triptofano, aminoácido que ajuda na sensação de bem-estar g1
Quem disse que cozinhar ou preparar alimentos é algo que não deve ser ensinado para profissionais de saúde?
Watanabe, que também é coach culinária, faz parte do projeto Médicos na Cozinha , uma rede de profissionais da saúde que se dedicam a mostrar, através de suas experiências, que introduzir alimentos que estimulem o bem-estar, como aqueles com triptofano, no nosso cotidiano não é uma tarefa tão difícil, mas que precisa ser exercitada principalmente através de abordagens mais práticas na relação médico-paciente.
E essa situação, ressalta ela, começou a se transformar quando ela colocou a mão na massa e passou a incorporar práticas culinárias no seu dia a dia. "E aí eu passei a cozinhar alguma coisa e falar pro meu paciente, que tal essa receita?". "Hoje eu falo olha, eu também não ia para cozinha. Mas compra aqui esse aparelho tal que vai te ajudar muito, sabe. Eu começo a indicar a ferramentas para facilitar aquele processo. Então, eu vejo que eu sou mais efetiva na minha orientação", destaca.
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