Estudo indica que o mercado de alimentação fora de casa no Brasil está em expansão e atrai atividades de M&A
O setor de foodservice, que envolve toda a cadeia de alimentação preparada fora de casa, tem previsão de crescimento médio de 7% ao ano até 2028. A estimativa faz parte de um estudo da Redirection International, especializado em fusões e aquisições , com base em informações de mercado e perspectivas macroeconômicas. Entre 2014 e 2023, o crescimento médio foi de 6% ao ano, já ajustado para o impacto da pandemia entre 2020 e 2022.
Os altos custos operacionais, como contratação de mão de obra, e as mudanças nos hábitos alimentares dos consumidores exigem maior resiliência dos empreendedores. Adam Patterson destaca que, embora a urbanização e o aumento da renda disponível favoreçam o setor, os custos e as pressões inflacionárias precisam ser gerenciados.
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