Sergio Pedace sobre la baja en el precio de la carne y las nuevas alternativas
“Si no hay inflación y hay créditos blandos, el sector va a intentar apuntar al engorde”, detalló Sergio Pedace , vicepresidente de la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores .está en sus momentos más bajos. Es por esto que muchos buscan sustituir esta proteína animal con alternativas más baratas.
”, dijo Pedace, quien luego completó: “La invernada está muy cara y hay una inestabilidad en precios, pero también hay cambios de hábitos”., añadió. En esa misma línea, el entrevistado dijo que hay muchas comidas que reemplazaron a la carne a lo largo de las décadas.Finalmente, el experto dijo que hay que apuntar a una mayor producción de kilos.
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