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Tras una pandemia que noqueó al rubro gastronómico, el 2022 se presenta como merecida revancha trayendo grandes novedades a escena. Tal vez la apertura más anunciada del año sea la de Marti, el restaurante dirigido por Germán Martitegui. Una propuesta donde brilla la ausencia de las carnes, con platos creativos firmados por uno de los cocineros más reconocidos del país.
Más allá de cada receta, que varía según estación y productos, en todos platos se percibe esa idea de cocina que tiene Germán, de su mezcla de ingredientes, sumando influencias de su equipo. El lugar abre mediodía, también noche y suma brunch los fines de semana. La carta es corta y es preciosista, tanto por sabores como por estética: cada plato es precioso, armado con cuidado obsesivo.
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