Confira essa receita deliciosa de risoto de tomate seco e alho-poró, feita no programa The Chef desta quarta-feira (19) 😋 BandReceitas
1/2 xícara de chá de tomate seco picado1 colher de sopa de manteigaorégano fresco a gosto1 xícara de chá de queijo parmesãoComeçando com o caldo de legumes, coloque em uma panela: 1 litro de água, ½ cebola cortada em cubos, ½ cenoura, alho-poró e salsinha. Ferva a água com todos os legumes acima.
Reserve. Refogue a cebola no azeite. Coloque o arroz arbóreo e, na sequência, o vinho branco. Espere o álcool do vinho evaporar. Após isso, vá colocando o caldo de legumes aos poucos no arroz, até que ele fique al dente. Depois, coloque o alho-poró, o tomate seco e o queijo parmesão. Finalize com a manteiga.
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