Confira essa receita deliciosa de risoto de parmesão, feita no programa The Chef desta quinta-feira (11) 😋 BandReceitas
3 colher de sopa de azeite de oliva1 xícara de chá de vinho brancoNuma panela de fundo grosso, refogue uma cebola picada em 3 colheres de manteiga e 3 colheres de azeite de oliva. Assim que a cebola estiver macia e transparente, acrescente o arroz e misture para que ele fique coberto pelo azeite e pela manteiga.
Adicione o caldo e o vinho aos poucos, e mexa o arroz para cozinhar lentamente. Quando o arroz estiver cozinhando por 15 minutos, acrescente o queijo ralado. Mexa bem o arroz e acrescente mais caldo, aos poucos, até que o arroz fique cozido. Tempere com sal e pimenta. Quando o arroz estiver no ponto desejado, retire a panela do fogo e acrescente 1 colher de manteiga. Mexa bem e sirva, salpicando um pouco de queijo por cima.
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