Confira essa receita deliciosa de risoto com tiras de mignon com alho-poró, feita no programa The Chef desta quinta-feira (20) 😋 BandReceitas
Aqueça a panela com fio de azeite, sele as carnes e reserve. Depois, na mesma panela, doure a cebola com uma pitada de sal e, depois, acrescente o arroz para dourar por 2 minutos. Em seguida, entre com o vinho branco seco e deixe até o álcool evaporar.
Vá adicionando a água ou o fundo quente aos poucos e mexa de vez em quando. Quando chegar ao ponto do risoto, após cerca de 16-18 minutos, volte com a carne e inclua o alho-poró. Finalize fora do fogo com manteiga e parmesão ralado. Sirva imediatamente.
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