Alimentos e bebidas respondiam por 21,9% da receita em 2013 e hoje chegam a 26,8% do faturamento
Oliver Hick, diretor operacional da Accor Brasil , diz que maior consumo de alimentos e bebidas vem de clientes que não estão hospedados nos hotéis da rede — Foto: Ana Paula Paiva/Valor
Enquanto a receita operacional por quarto disponível do setor saltou 50,7% de 2022 para 2023, para R$ 130,8 mil, a receita operacional de alimentos e bebidas avançou 107,6%, para R$ 35 mil. Os ganhos, segundo Mader, vieram de fatores como a recomposição de preços e o aumento dos eventos e, com eles, mais visitantes nos empreendimentos.
O Novotel do Leme, no Rio, passou por uma reforma há três anos de rooftop, piscina e restaurante. Antes, essa área faturava entre R$ 50 mil e R$ 60 mil por mês. Depois, chegou a um faturamento mensal entre R$ 300 mil e R$ 400 mil, com um pico de R$ 500 mil. O setor segue se transformando e uma das tendências, segundo executivos e especialistas, é o segmento de bebidas cada vez mais superar o de alimentos - com isso, a clássica sigla A&B tem virado B&A em algumas propriedades. “É muito mais fácil prestar serviço em bebidas. Isso descomplica a operação”, disse Paulo Mélega, VP de operações da Atrio, terceira maior administradora de hotéis do Brasil.
O grupo teve uma surpresa em Recife em agosto, na inauguração de um Novotel. Apenas no primeiro fim de semana de operação, 140 pessoas foram visitar o empreendimento para tomar café. “Tivemos de instituir uma agenda de visitantes para o café”, contou.
Brasil Jll (Jones Lang Lasalle) Fohb (Fórum De Operadores Hoteleiros Do Brasil) Resorts Brasil (Associação Brasileira De Resorts) Accor Hotels Brasil Restaurantes E Pizzarias Hotéis Flats E Pousadas Bebidas Mercado De Luxo
Brasil Últimas Notícias, Brasil Manchetes
Similar News:Você também pode ler notícias semelhantes a esta que coletamos de outras fontes de notícias.
Boeing interrompe testes com nova aeronave após encontrar rachaduras na estruturaAvião, anunciado originalmente em 2013, está com seu desenvolvimento bastante atrasado
Consulte Mais informação »
Homenagem a Chorão em show do NX Zero no Rock in Rio emociona fãsCantor do Charlie Brown Jr. morreu em 2013 por overdose de cocaína, aos 42 anos
Consulte Mais informação »
Naldo projeta encontro com Will Smith no Rock in Rio: ‘É meu parceiro’Cantores estiveram lado a lado em 2013, também no Rio de Janeiro
Consulte Mais informação »
Filha de Paul Walker lembra aniversário do pai com foto antiga: “Anjo da guarda”Modelo homenageou ator que faleceu em 2013 e completaria 51 anos nesta quinta-feira (12)
Consulte Mais informação »
Concurso do BNDES tem mais de 90 mil inscritosInstituição não abria processo seletivo desde 2012/2013
Consulte Mais informação »
Selena Gomez: quais são os riscos de uma gravidez com lúpus? EntendaArtista, que foi diagnosticada em 2013 com a doença, revelou que não pode engravidar por
Consulte Mais informação »