‘Regra dos 5 segundos’ para comer algo que caiu no chão é válida?
A regra de pegar o alimento até cinco segundos depois dele ter tocado no chão é comumente associada à diminuição de riscos de ingerir bactérias e outros micro-organismos.
Colocar a comida em água corrente, apesar de remover partículas visíveis, como poeira e cabelo, não elimina os germes que pegou do chão, independentemente de ter ocorrido em cinco segundos. Estudo feito para identificar a transmissão da bactéria responsável pela salmonelose, chamada Salmonella, publicado na National Library of Medicine, descobriu que a transferência ocorreu “quase imediatamente após o contato”. Além disso, este tipo de bactéria poderia sobreviver por até quatro semanas em número alto o suficiente para contaminação de qualquer objeto.
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