Ray’s Chippy, el restaurante de ‘fish and chips’ más antiguo de Benidorm

El establecimiento, en funcionamiento desde 1979, constituye un portal culinario a la Gran Bretaña obrera de los años 80 e incluye en su carta platos como la empanada de ternera, la salchicha de cerdo rebozada o la tarta de manzana

“El pescado y las patatas fritas se han dado por sentados como una característica distintiva del modo de vida británico”, escribió Walton en su artículo de 1989 Fish and Chips and the British Working Class .

En la carta también hay algunos platos clásicos de la clase trabajadora británica: empanada de ternera, empanada de Cornualles y salchicha de cerdo rebozada, además de dos postres calientes: tarta de manzana y sticky toffee pudding , ambos servidos con natillas calientes. Es típicamente británico hasta el horario: Ray’s abre temprano, permanece abierto todo el día y cierra pronto: de 12:00 a 19:30 horas en invierno y a las 21:30 horas en verano.

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