Quem tem permissão para usar a marca 'Chocolate de Dubai'? - Consta que tudo começou com o desejo de uma grávida - e a combinação de chocolate, creme de pistache e aletria ganhou mundo. Porém, não se trata de uma denominação de origem protegi
Quem tem permissão para usar a marca"Chocolate de Dubai"? - Consta que tudo começou com o desejo de uma grávida - e a combinação de chocolate, creme de pistache e aletria ganhou mundo. Porém, não se trata de uma denominação de origem protegida? E quem poderia explorá-la?Uma feira de Natal tradicional na cidade de Colônia, com guloseimas e um aroma doce no ar.
O estande pertence à empresa Kischmisch, que a rigor comercializa especialidades da Ásia Central. Mas, como conta o fundador Nasratullah Kushkaki, atualmente o novo chocolate é o campeão de vendas, esgotado quase todos os dias – apesar do preço de 7,50 euros por 100 gramas.O empresário teuto-afegão não está sozinho em aproveitar a onda: pelos mercados natalinos do país, se pode tomar chocolate de Dubai quente, comê-lo em crepes e waffles.
Qualquer um pode produzir essa mesma variação de chocolate, a questão é se pode ser chamada "de Dubai". Em geral, uma indicação de origem para produtos alimentares precisa ser registrada em âmbito internacional. Exemplo conhecido é o champanhe: esse tipo de vinho espumante só pode ser denominado assim se realmente provém da região francesa de Champagne.
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