Con la participación de más de 30 cocineros, el encuentro turístico NeoWorkshop Federal 2022 contó con una original propuesta gastronómica.
Empanadas, tamales y humitas del NOA. Foto DP, que une a la gastronomía y a los cocineros de todo el país. Queremos revalorizar nuestros productos y, fusionando con lo nuevo. Los cocineros podemos trabajar juntos para tener una gastronomía bien sustentable con productos argentinos, ayudando a los pequeños productores".
El equipo de cocineros preparó para la ocasión bruschettas de espárragos, crocantes de maíz con tomates confitados en aceite de oliva y pistachos, conejito confitado con una emulsión de zanahorias, una bondiola de cerdo braseada y una cazuela de chivo. Para el postre, las opciones son membrillos al Malbec y torta de trilla con dulce de tomate y albahaca en almíbar.
Según el presidente de Fedecatur, Héctor Viñuales,"retornamos con fuerza, con muchas empresas inscriptas en este espacio que es sumamente importante, ya que nos va a permitir recomponer al sector y dar impulso a su desarrollo. Entendemos que en esta etapa de recomposición del turismo interno es vital reactivar la oferta con propuestas cada vez más variadas todos los destinos”.
También tuvieron lugar distintas presentaciones de experiencias de los destinos, en las que no solo se detallaron sus atractivos sino que se presentaron todas las novedades del 2022 en varias provincias del país.
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