Crueira, tacacá e bodó são marcas registradas da gastronomia parintinense
Para quem vai ao Festival de Parintins, a experiência não se resume apenas às apresentações folclóricos dos bois Caprichoso e Garantido. É que além do espetáculo visual e musical que atrai milhares de turistas todos os anos, a cidade tem outra atração que promete conquistar os visitantes: sua culinária tradicional, que oferece uma imersão ainda mais profunda na cultura amazônica.
O acari, conhecido popularmente no Amazonas como bodó, pertence à família dos bagres e é um peixe facilmente encontrado nos rios e igarapés do estado, apesar de não ser um peixe tão famoso e consumido em outras cidades, em Parintins ele reina absoluto como favorito entre a população. O tacacá, outro destaque da culinária de Parintins vai muito bem no fim da tarde.
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