Una sección mensual para solucionar las comidas y cenas del día a día, con consejos para sacar el máximo partido a cada preparación, ingredientes que facilitan la vida y platos de temporada
Mayo ocupa el quinto en los doce meses que tiene el año, con la primavera rampante y las fruterías dándolo todo para ayudarnos a que la sucesión de comidas y cenas de la temporada sean una fiesta de sabor y color.
Reparte unos 400 gramos de queso fresco tipo cottage, ricota, requesón o mató en la base de una fuente, pon encima unos 800 de garbanzos cocidos bien escurridos -puedes guardar el agua de cocción para hacer mayonesa- y remata con la vinagreta con los encurtidos y, si quieres, unas aceitunas . Remueve bien antes de servir para que se mezclen los sabores y se integren el queso y el aliño.
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