Médico Pedro Andrade compartilhou rotina alimentar no Instagram; alho de fato tem muitos benefícios, mas não é milagre
Namorado de Sandy , médico Pedro Andrade, promove"dieta do alho", ressaltando benefícios como propriedades medicinais. Especialistas confirmam, destacando alicina e recomendação de consumo cru para potencializar os efeitos. Porém, alertam sobre doses excessivas e necessidade de cautela com suplementos.
“Eu uso durante 60 dias, três vezes no ano. Não consecutivo pois posso criar sensibilidade ao alimento . É difícil encontrar na literatura científica um alimento com mais propriedades medicinais que o alho”, escreveu.Ele cita que a planta é rica em alicina, um fitoquímico com propriedades antifúngicas, antibacterianas e antiparasitárias, e em S-Alil-Cisteína , que teria efeitos “detoxificantes, antioxidantes e anti-inflamatórios”.
De fato, Bahee Van de Bor, especialista da Associação Britânica de Nutricionistas, diz que sim. Em entrevista à BBC, ela acrescentou que a planta é um “vegetal maravilhoso” por também conter altos níveis de potássio, fósforo, zinco, enxofre e quantidades moderadas de magnésio, manganês e ferro. Mas ela também orienta que, se a opção for por cozinhá-lo, não aquecer o alho acima de 60 graus Celsius: "Temperaturas mais altas matam a alicina, portanto, adicione o alho às suas receitas quando estiver quase terminando de cozinhar", diz no artigo.
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