Turistas de várias nacionalidades também teriam sido intoxicados; ao menos 12 pessoas que estiveram no restaurante agora recebem tratamento de emergência
, explicou o médico. Todos eles comeram as sardinhas no restaurante entre 4 e 10 de setembro, período de alta no turismo local.Clostridium botulinum
, que pode ocorrer quando os alimentos conservados não são adequadamente esterilizados. Autoridades fizeram testes no restaurante e não descartaram a possibilidade de mais casos, já que há um período de incubação. A doença pode causar paralisia muscular por semanas, sendo que o perigo mais imediato está relacionado com os músculos respiratórios, que são afetados. Segundo o jornal local “Sud Ouest”, o gerente do restaurante havia descartado alguns dos potes que continham as sardinhas devido ao “forte odor” que emanava dos recipientes.
No entanto, outros “pareciam estar em bom estado e foram servidos aos clientes”, afirmou ele ao portal.
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