Las cotizaciones de los novillitos cayeron 14% en los últimos tres meses en moneda constante por el deterioro del poder adquisitivo de la población y las restricciones a la exportación
En los negocios ganaderos, la caída de los precios de venta pega con fuerza en los resultados de los engordesAlgo que podría ser noticia no lo es hasta ahora. Losestán en el subsuelo y porque la exportación enfrenta limitaciones que impiden su crecimiento.La hacienda es un ejemplo:es decir, losExtraños formadores de precios los ganaderos argentinos, que en la quinta economía inflacionaria del mundo deben bajar los valores de venta.
Este comportamiento no es consecuencia de que la carne vacuna está cara en la Argentina, sino de que los salarios están bajos.la carne vacuna en nuestro país es un 79% más barata que en Alemania, un 62% más barata que en Brasil y un 71% más barata que en Uruguay.la caída de los precios de venta pega con fuerza en los resultados de los engordes.
Si se acepta que la caída del poder adquisitivo del consumo interno ha influido negativamente en los precios, cabe preguntarse qué está pasando con la exportación. Muchas veces, se le echa la culpa a este sector de la demanda de “encarecer la mesa de los argentinos”.la industria está afectada por el desdoblamiento cambiario, derechos de exportación y cepo a determinados cortes que limitan las cantidades exportadas.
Volviendo a los precios, la exportación hoy todavía tiene buenas cotizaciones internacionales, pero los resultados económicos se empañan por las restricciones a la exportación y por un tipo de cambio poco competitivo: