Em meio a uma grave seca na ilha de Maiorca, a vinícola 4 Kilos destaca-se por suas práticas sustentáveis e sua busca por soluções inovadoras para lidar com a escassez de água.
A ilha de Maiorca amanheceu sob o intenso sol destacada por uma realidade seca e desafiadora. Nos últimos anos, as chuvas concentram-se num período cada vez mais curto, criando um cenário de escassez hídrica. Francesc Grimalt, viticultor e criador da 4 Kilos , uma das vinícolas que se destaca por aposta em práticas sustentáveis, descreve o ano de 2024 como um dos mais secos e difíceis da sua memória.
Apesar da queda de 580 litros de chuva, o problema reside na distribuição irregular, com dias de chuva mais intensos no final do ano. Essa situação teve um impacto significativo no cultivo da videira, resultando numa redução considerável na colheita. Grimalt, reconhece a sua posição privilegiada neste contexto, enfatizando a importância de manter o foco no prazer, na gastronomia e na comunicação que o vinho proporciona. Afirma que, apesar dos desafios, o vinho continua a ser uma forma de conectar com os outros e com a terra.Para este mallorquino, de família de agricultores, que cresceu no campo e vivia os dias de colheita como uma grande festa, não se trata de sucumbir ao pessimista, mas sim de buscar soluções e manter a esperança. É nesse sentido que a 4 Kilos, desde 2006, tem trabalhado para se adaptar ao clima, produzindo vinhos mais leves com menor intervenção no vinhedo. A vinícola apostou em variedades autóctones, resistentes aos verões mediterrâneos, como a callet e a fogoneu. Grimalt expressa confiança na capacidade de encontrar soluções para lidar com a escassez de água, ajustando os tempos de colheita e poda. Ainda considera a necessidade do sistema de irrigação.
Maiorca Seca Vinho Sustentabilidade 4 Kilos
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