La historia de Siria con la bebida sudamericana se remonta a la Primera Guerra Mundial; ahora el país es el tercer mayor importador de yerba mate del mundo. ¿Cómo sucedió?
huyó por primera vez de su hogar en el centro de Siria hace casi 10 años, ha recorrido el país cuatro veces en busca de seguridad para su familia.Todas las mañanas, Ali, de 27 años, prepara cuidadosamente una bandeja dorada con una tetera a juego, una azucarera que llena con jengibre molido, su vaso de té y, la yerba fuerte y amarga originaria de América del Sur.
Una taza de esta bebida herbal que contiene cafeína puede durar horas, ya que se rellena con agua caliente y se sorbe con una bombilla metálica., las reuniones sociales tradicionales en el Medio Oriente que se prolongan hasta altas horas de la noche o la madrugada.en vez de en los recipientes de mate tan populares en Sudamérica.
Cerca de la mitad de la población del noroeste de Siria está conformada por quienes huyeron de sus hogares en otras partes del país. Ali y su esposo están entre ellos. Comenzó su primer año de universidad en 2012, cuando el levantamiento antigubernamental de la “primavera árabe” siria se transformó en una guerra civil.
“A pesar de los tiempos económicos difíciles, la gente todavía quiere sentarse y tomar mate, en el trabajo, en las oficinas gubernamentales. Incluso en el ejército, la gente bebe mate”, dijo Sulaiman, añadiendo que la bebida aparece regularmente en las novelas de la televisión siria.varias empresas sirias importan yerba mate y la comercializan en sus propios envases
Desde que huyó a Idlib en 2017, señaló Al-Dalaati, les ha presentado la bebida a amigos y colegas por igual. A su lado, Mustafa al-Jaafar, diseñador gráfico de 23 años, sorbía de su bombilla metálica. Dijo que empezó a beber mate el año pasado después de que Al-Dalaati, un colega, le insistió que lo probara.
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