Por Annie Sneed | Es mucho más concentrado en cuanto a ingredientes porque se elabora a partir de hojas enteras molidas. Los médicos creen que consumirlo con regularidad genera mejoras en la salud a largo plazo.
Los antioxidantes que abundan en el matcha neutralizan efectos nocivos en nuestro organismo como el jade. Se mezcla en lattes, malteadas, refrescos, chocolate caliente, batidos de frutas, e incluso en postres como helados y brownies. Muchos lo recomiendan por ser unrepleto de antioxidantes que puede prevenir el cáncer, mejorar la memoria y reducir el estrés y la ansiedad.
Se obtiene de la misma planta que otros tés con cafeína y se cultiva de manera inusual: la planta de té se protege del exceso de sol durante la mayor parte de su periodo de crecimiento para que pueda producir más aminoácidos y compuestos bioactivos, comoLeé también:Mientras que otras hojas de té verde se suelen remojar enteras en agua caliente, “el matcha es mucho más concentrado en cuanto a ingredientes porque se elabora a partir de”, afirmó...
Alan también subrayó que, aunque en general, el matcha es seguro, ciertas personas quizá deberían evitarlo. “Si se es propenso a sentir taquicardia o se padece alguna enfermedad cardiaca, el matcha”, advirtió. Las personas sensibles a la cafeína también deberían evitarlo, ya que puede provocar ansiedad y alterar el sueño.
“Si adquieres el hábito de consumir matcha con regularidad, es posible que a largo plazo obtengas algún beneficio para la salud”, señaló Hu. “Pero si te limitas a espolvorear un poco de polvo de matcha sobre un helado de chocolate, no creo que sirva de mucho”. Annie Sneed es una periodista científica que colabora regularmente con The New York Times. También ha escrito para Scientific American, Wired, Public Radio International y Fast Company.
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