Consumo | Las ventas de lácteos cayeron en los primeros cinco meses del año Hubo una reducción del 7,5% en productos y 3,6% en litros de leche equivalentes con respecto al mismo período de 2020
con respecto a igual período del año anterior, de acuerdo con un informe del, así como unEntre éstos se destacan“ya que con los retrasos de precios que se dieron hasta principios de año , ha habido una recomposición de los volúmenes vendidos de esos productos”, indica el informe.
producto de comparar con una base alta del año pasado donde hay efectos del fenómeno “pandemia/cuarentena”. Una situación similar ocurre para las leches en polvo tanto enteras como descremadas.leches saborizadas o chocolatadas que presentan una muy alta tasa de crecimiento en los primeros cinco meses del 2021 , es sólo por efecto de comparar con un año como el pasado, donde las ventas fueron muy bajas.Para la OCLA, es contundente que las ventas y por ende el consumo, presentan en los últimos años una: leches fluidas no refrigeradas, quesos de pasta blanda y yogures bebibles de litro) en detrimento de aquellos productos de mayor valor agregado y precio.
fundamentalmente de los segmentos medios de la pirámide de ingresos, ya que como vimos en reiterados informes, los precios de los lácteos, recién ahora vienen acercándose a los niveles de ajustes con las variables que se vinculan a sus costos ”.
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