La mejor ensaladilla del autor del primer libro sobre la tapa | EL COMIDISTA
Ya está aquí, ya llegó: la Navidad asoma a la vuelta de la esquina, con sus villancicos, el árbol y el “a ver qué cocino que esté rico y no me cueste medio sueldo y un cuarto de vida” de cada año. Desde Nochebuena a Reyes hay infinidad de ocasiones para comer y beber con familia y amigos, preparando aperitivos, ensaladas, asados o postres especiales.
La inflorescencia favorita del equipo comidista está de temporada: hoy la preparamos con un poco de vino blanco acompañada de pescado cocinado en su punto, para que quede jugoso y apetecible. Si tienes frío, bajona o simplemente necesitas un buen plato clásico con una vuelta que poner en la mesa estas fiestas, esta sabrosísima carne guisada con patatas está hecha para ti. ¿Su secreto? Un toquecillo de mostaza.
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