Para empezar este veranito visitando locales que, con la magia de lo nuevo, ya la est�n rompiendo y convirti�ndose en lugares claves para el disfrute/Desde lo nuevo de Trocca en una ubicaci�n sensacional junto al r�o hasta la esperada pasteler�a de la Chica P�jaro o una propuesta dedicada a la carne que sorprende en Olivos/Adem�s: �cu�l es el bar, junto a un museo, que promete ser un nuevo must?
En medio de lo que parec�a una crisis mundial para el sector, el 2020 nos ense�� que cada momento oscuro es una oportunidad para aquellos que tienen ganas de crear, crecer y compartir.
El local tiene una cava subterr�nea con etiquetas tra�das desde Espa�a, cortan los embutidos a pedido de los visitantes y sirven raciones peque�as para que puedan probar de todo Para vivir"la experiencia Garibaldi" recomiendan probar la Milanesa Napoli que est� hecha con un bife de chorizo empanado relleno de pastrami3) Knowhere Gallery: donde conviven las pasiones: comics, c�cteles, gastronom�a y arte / El Salvador 5721 - Palermo Viejo.
4) Tribu: un viaje con vista al r�o en Mart�nez / Juan D�az de Solis 2794 - Estaci�n Anchorena del Tren de la Costa. , mientras sirve un naranjo y recomienda probar el panchito que tiene salchicha de viena, mayonesa de porotos fermentados, ketchup de kimchi, mostaza amarilla y lluvia de papas. . Cada parte del local est� pensada como el lugar en el que su due�a quisiera pasar 12 h por d�a como cocinera ."De todos los lugares en los que trabaj� tom� qu� me gustaba y qu� hubiera querido cambiar. Este es el proyecto de toda mi vida y es un collage de cosas que me gustan: caf�s, galer�as, restaurantes, casas, un poco de todo. De hecho, lo pens� como un lugar que pudiera estar dentro de un museo", admite Olivia sobre su apertura de noviembre.
, que busca lograr la trazabilidad absoluta de lo que se sirve en cada plato. A partir de ah�, nace un restaurante que pone el acento en los productos de estaci�n, que trabaja con diferentes carnes preparadas en diversas cocciones para resaltar las cualidades de cada uno, y una carta original que se aleja de las tradiciones.
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