Su abuelo le enseñó su oficio y él hizo de la panadería un arte. Apasionado por su trabajo, se dedica a tiempo completo: hace más de 1200 panes dulce por día.
, es panadero, aunque es licenciado en administración de empresas, eligió el oficio que aprendió de su abuelo Antonio Rodríguez quea su madre y a su padre, se quedaba dormido en los canastos mientras su padres y abuelos trabajaban.
Actualmente Juan, en este tiempo de fin de año, realizaJuan en el 2021 ganó un premio por hacer el mejor pan dulce de Argentina, con la receta de su abuelo. Luego de este reconocimiento perfeccionó su técnica para hacer; realizó cursos con maestros panaderos y compitió en el campeonato mundial de pan dulce y panettone , allí obtuvo el reconocimiento especial de jurado.casi 1200 pan dulces y 300 panenettones diarios.
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