Entre el 4 y el 6 de noviembre, la capital catalana ofrece un punto de encuentro sobre novedades culinarias
Hace apenas cuatro años, cuando empezaba a remitir la pandemia, la cocinera británica de origen nigeriano Adejoké Bakaré ofrecía su particular reinterpretación de las recetas tradicionales de África Occidental en un restaurante efímero del mercado londinense de Brixton Village. Hoy, es la chef de su propio restaurante, Chishuru, en el exclusivo barrio de Fitzrovia.
Bakaré cocinará en directo, y también subirán al escenario o participarán en los talleres y degustaciones del GFB primeras espadas de la alta gastronomía como los surcoreanos afincados en Los Ángeles Kwang Hu y Mina Park, el turco Osman Sezener, la ghanesa Selassie Atadika o el impulsor de la cocina solidaria Andrés Torres, del restaurante Casa Nova de Sant Martí Sarroca. En total, más de 130 ponentes que suman 42 estrellas Michelin.
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