Su evolución, además, sigue pendiente de las indispensables lluvias, de la inevitable devaluación y del drástico cambio de política económica que probablemente se dará a partir de diciembre.
DÉFICIT. La restricción de la oferta de los animales de consumo no es mayor, por la presión que ejerce la falta de pasto.A medida que se acercan las elecciones, y como era previsible, se reduce la oferta de ganado para faena, especialmente de vacas y novillos.
La restricción de la oferta no es mayor a causa de la presión que ejerce la seca, que se agravó en los últimos 40 día y que obliga a vender a muchos ganaderos. ElLa exportación sigue en niveles muy altos, representando 33-34% de la producción nacional de carne; una participación tan elevada de las ventas al exterior en la demanda total no se registraba desde 1944.
Los precios internacionales de la carne difícilmente se recuperen antes del comienzo del año próximo. Para una hectárea de verdeo de invierno, dicho costo para el mes pasado fue el equivalente a 119 kilos, un 19% mayor que el promedio de los últimos cuatro años. Por último, el litro de gasoil valía en septiembre el equivalente a 480 gramos de novillo, contra unos 600 gramos de los últimos cuatro años .
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