Son clásicos de la avenida Corrientes y con el delivery no les alcanza. Este martes es la noche de la pizza y la empanada y esperan recuperar algo de lo perdido.
El libro se llama"Where to eat pizza". El autor es Daniel Young; se publicó en 2016, en Londres. Tiene 576 páginas y se vendieron más de 140 mil ejemplares. Y afirma, entre tantas cosas, que lNápoles, San Pablo, Nueva York y Buenos Aires. Esos territorios son, además, los lugares conNuestra ciudad tiene 1.200 pizzerías. Y esta noche, como desde hace 35 años, se festeja, con ofertas y descuentos en comercios de todo el país.
La Americana con mesas en las veredas. Otra de las pizzerías que busca resistir ante la pandemia por el coronavirus. Foto: Rolando Andrade Stracuzzi., la recaudación no llega el 20% de lo que facturaban antes de la pandemia. La gente que solía merodear la zona, ahora no está. O está, pero en menor medida:. Los teatros están cerrados. Los cines siguen cerrados. Los oficinistas hacen home office.. Y en el centro, los vecinos siempre fueron pocos.
La realidad de la que habla son los 38 empleados que siguen cobrando . De ellos, solo trabajan 15, divididos en turnos. Con la habilitación de las veredas, armaron. A las pérdidas hay que sumarle los seguros, las cargas sociales, las ART."La situación es muy comprometida", cuenta."No sé en qué va a terminar esto. Es un futuro incierto. Calculamos que. Porque otro problema es que la gente no responde en las reaperturas.
Banchero nació en La Boca, en 1932. Más adelante abrieron dos sucursales sobre avenida Corrientes, al 1600 y al 1300. Y en los últimos tiempos sumaron otra en Pilar y otra en Miami. Diego Banchero atiende la llamada deEntre tantas cosas, se refiere a los indirectamente perjudicados por la baja recaudación de la pizzería: los proveedores."Los pedidos a la fábrica de muzzarella ahora son muy chicos.
Banchero también plantea que no saben en qué momento se acabará el esfuerzo que están haciendo. Pero es optimista.A pesar de que la recaudación sea un vuelto comparado a los gastos."Lo que noto es que la gente tiene ganas de salir. Se agolpan por ocupar las pocas mesas que hoy tenemos.
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