La Montevideana supo ser uno de los grandes jugadores del segmento industrial. Estuvo en manos de dos pesos pesados del consumo, pero ahora quiere recuperar terreno.
. Si bien el segmento artesanal tiene un peso importante, los helados industriales locales tambi�n cuentan con grandes exponentes. Uno de ellos es. Desde hace m�s de 15 a�os apost� a sus or�genes para volver a ganar espacio.familia Bakst lleg� a Rosario desde su Uruguay natalabrieron una confiter�a con producci�n artesanal de helados bajo el nombre La Uruguaya
. Este emprendimiento, liderado por Jacobo Bakst, creci� exponencialmente y en 1967 se mudaron a un local m�s grande. En la planta baja atend�an su comercio, mientras que en el primer piso construyeron su hogar.En 1970 lanzaron dos unidades de negocio: el desarrollo de una l�nea pensada para gastronom�a y una. El �cono de la etiqueta pas� a ser un cami�n de helados sonriente, que luego se transform� en moneda corriente en las heladeras de los kioscos a nivel nacional.
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