Durante el mes de noviembre se faenaron 1.155.000 cabezas de ganado bovino procesadas, un 5% más que en octubre y que en el mismo mes de 2021.
En los primeros once meses del año se faenaron 12.260.000 bovinos, 3,6% por arriba de los 11.830.000 del año anterior.
Las hembras tuvieron una participación del 45,1% en la faena total, algo más que en 2021 cuando llegaron al 44,6%, con un envío de 253.000 animales más que en el mismo periodo del año anterior, según el informe de diciembre del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC que agrupa a los frigoríficos más grandes del país.En tanto, en noviembre, la faena de hembras representó un 44,2% del total contra 45,4% del mismo mes de 2021.
Así, a lo largo de los once meses de 2022 se produjeron más de 2.850.000 toneladas equivalente carcasa, un 4,9% por encima de los 2.720.000 toneladas logradas entre enero y noviembre de 2021.El peso promedio de las carcasas bovinas en noviembre alcanzó los 233,1 kilos, un 0,4% superior a los 232,1 kilos de octubre y un 1,0% más que los 230,8 kilos de noviembre de 2021.
Hasta fines de noviembre de 2022, estas empresas faenaron 4.040.000 bovinos, un 33% de la faena total.“Pese a la fuerte caída de los precios y a las menores compras de China, se produjo una leve recuperación de la actividad de la industria orientada a la exportación.
En cuanto a la producción de carne bovina, durante el mes de noviembre se llegó a las 269.200 toneladas res con hueso, 13.900 mil toneladas más que en octubre y 15.300 más que en igual mes de 2021.
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