Tecnologia de blockchain deve reduzir casos de adulteração do produto alimentício.
“Com a blockchain, qualquer pessoa poderá checar se o histórico daquele registro foi manipulado. Se algum dado foi alterado, o QR Code não trará as informações", diz o pesquisador da Embrapa, Alexandre de Castro, líder do projeto, em nota.
A rastreabilidade permite que o consumidor confira as informações sobre o produto final, como origem e processo de fabricação. Elas estarão disponíveis através de um QR Code que virá estampado nas embalagens. A novidade também pode aumentar a capacidade do produto nacional acessar mercados estrangeiros, cada vez mais exigentes.O Sistema Brasileiro de Agrorrastreabilidade , que vai ser usado no açúcar, foi desenvolvido por pesquisadores da Embrapa, e testado em parceria com a Usina Granelli , que será a primeira com licença para vender o produto.
Será possível consultar a data de produção, variedade de cana utilizada, geolocalização da propriedade rural de origem, resultados de análises microbiológicas e parâmetros físico-químicos de cada lote.
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