Para salar, condimentar, y hasta tiernizar la carne. Un tip muy valioso para asadores, que generó una gran discusión en la casa de Gran Hermano.
Aproximadamente dos dedos de altura de sal gruesa.Uno o dos dientes de ajo.Por último, rellenar la botella con agua tibia/caliente .Dependiendo el tipo de carne y la forma en que se cocinará, la preparación se puede usar de diferentes formas. Antes de su aplicación, hay que volver a revolver para que otra vez se mezclen los ingredientes.
Por ejemplo, para carnes que se asen en un asador o"a la cruz", como un costillar, se puede utilizar salpicando y mojando el corte una vez que está siendo cocinado. La idea es ir repitiendo el proceso a lo largo de la cocción. En el caso de cortes más grueso como vacío, tapa de asado o colita de cuadril, por ejemplo, se puede macerar durante algunos minutos, colocando la carne en una fuente y cubriéndola con la salmuera. Es técnica sirve para salar, condimentar y a la vez tiernizar un poco la carne.
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